logo
 

Картофель — Лекарство «Отца» трех мушкетеров

Мало кому приходит в голову, что картофель – ценный источник витамина С. А сорта с желтой мякотью к тому же богаты каротином. Примерно 200 г картофеля, сваренного «в мундире», в конце зимы содержат более четверти суточной нормы витамина С (к этому времени остается только треть от первоначального количества).


Чтобы при кулинарной обработке терялся минимум этого ценного вещества, чистить картофель следует непосредственно перед готовкой и начинать варить сразу в горячей воде.

Высокое содержание калия учитывают при составлении диеты для почечных и сердечных больных. Известно, что во время Первой мировой войны, когда не было лекарств, врачи рекомендовали сердечникам есть побольше картофеля. Благодаря низкому содержанию хлора картофель включают в бесхлоридные диеты.

Свежеотжатый картофельный сок рекомендуют пить при гастритах, язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью, запорах. Он снижает кислотность желудочного сока, обладает спазмолитическим действием, снимает боль и способствует рубцеванию язв. Свежеотжатый сок принимают за полчаса до еды, начиная с 25–50 мл, постепенно увеличивая до 100 мл в день. Улучшение наблюдается обычно уже к пятому дню.

Выявлено еще и гипогликемическое (сахароснижающее) действие свежеотжатого сока картофеля. В течение дня 2–3 раза принимают по 50 мл сока, разведенного таким же количеством воды. При хорошей переносимости объем увеличивают до 1 стакана.


! К весне содержание соланина в картошке повышается, поэтому при приготовлении сока или пюре шкурку со старого картофеля нужно срезать толстым слоем и тщательно удалять «глазки».


В народной медицине очищенный сырой тертый картофель рекомендуют прикладывать к пораженным участкам кожи при ожогах и экземе. Чем раньше проделана эта процедура, тем скорее заживет.

ЭТО ФАКТ

Картофельные клубни от диспепсии применял «отец» трех мушкетеров и д’Артаньяна Александр Дюма. Хотя при известной его любви к обжорству лечиться следовало, наверное, голодной диетой.

Когда кожа на руках краснеет и шелушится, помогает компресс из свежесваренного растертого с молоком до кашицеобразного состояния картофеля. Пюре в горячем виде наносят на кожу рук и обертывают тканью. Остывший компресс снимают.

Испытанное народное средство при трещинах на пятках — картофельные очистки и семена льна (2:1). Их варят до состояния густого пюре, опускают стопы на 15 — 20 минут, затем ополаскивают водой, вытирают и осторожно счищают огрубевшую кожу рядом с трещинами, которые нужно продезинфицировать и смазать рыбьим жиром.

Это интересноКрасоту спасет картошка!

При сухой коже отваренный «в мундире» картофель растирают со сметаной и теплую кашицу наносят ровным слоем на лицо на несколько минут. Смывают теплой водой.

Можно приготовить питательную маску из вареного картофеля, смешанного с молоком и яичным желтком, которую накладывают на лицо и шею в теплом виде на 15 — 20 минут. Смывают горячей водой, ополаскивают лицо холодной и наносят крем.

Опубликовано       Рубрики Кулинария  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

rss is fb yt
ДАЧА