logo
 

Рубрика: Кулинария

Квасим и маринуем СО ВКУСОМ

Квашеная капуста — национальный продукт, ее готовят в каждой семье. Зимой она одно из главных блюд на столе у людей с невысоким достатком. В средней полосе капусту заквашивают с морковью, яблоками, клюквой или брусникой, на юге — со свеклой и красным перцем.

Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи Квасим и маринуем СО ВКУСОМ

Топинамбур

Клубни топинамбура хороши в сыром, вареном, жареном и тушеном виде. Из них готовят компоты, чай, кофейный и другие напитки. Кроме того, топинамбур можно консервировать и сушить.

Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи Топинамбур

Рябина

Неважно, какая рябина в вашем саду — сортовая или лесная. Из ее ягод можно приготовить немало вкусных заготовок. Это десерты, напитки, варенья. Разница лишь в том, что ягоды сортовой рябины сладкие и не нуждаются в промораживании, чтобы удалить горечь.

Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи Рябина

Калина

О пользе калины, ее неоценимой помощи при простуде, повышенном давлении или судорогах можно писать много. Но чтобы пользоваться ягодами долгое время, нужно знать, как заготовить их на зиму.

Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи Калина

Печем пироги с фруктами

Когда в доме пахнет свежеиспеченными пирогами, это праздник.
А после трудового дня в саду-­огороде что может быть лучше большой чашки свежезаваренного чая и большого куска фруктового пирога прямо из духовки.

Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи Печем пироги с фруктами

Вкуснятина из черствого хлеба

Когда батон подсыхает, рука не поднимается его выбросить. И что многие из нас делают? Кормят птиц, запекают в духовках кусочки и летом с сухарями пьют чай или едят супы на любимых дачных сотках. А можно, оказывается, приготовить вкусные пироги, пудинги и супы из черствого хлеба. Итак, собираем крошки в ладошки и начинаем!
Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  1 комментарий к записи Вкуснятина из черствого хлеба

На радость взрослым и детям

Такие вкусные крюшоны

Крюшон – холодный напиток с вином. Для приготовления смешивают два вида вина, например, шампанское и белое столовое вино, коньяк или ликер и белое вино, если надо покрепче.В зависимости от сезона в крюшон кладут свежие или консервированные ягоды и фрукты – разрезанные на дольки персики и абрикосы, яблоки, груши, апельсины, мандарины, землянику, малину, ежевику, манго и др. Фрукты и ягоды смешивают с небольшим количеством сахарного песка и ставят на холод, чтобы настоялись, затем добавляют охлажденное вино, ликеры, мед или сахарный сироп. Перед подачей доливают шампанское или игристое вино. Подают крюшон хорошо охлажденным в большой стеклянной или хрустальной вазе — крюшоннице и желательно со льдом.
Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи На радость взрослым и детям

Осенняя целительница

Каждый знает, стоит только подумать о клюкве, и сразу ворту ощущается кислый вкус. Но насколько полезна эта ягода, известно не всем. Она и лекарь, и стимулятор. А еще ягода развивает умственные способности и физические возможности нашего организма.

Правильно сохранить

Созревает клюква в сентябре, собирают ее до глубокой осени и даже весной – клюква-веснянка. Ягоды очень легко перевозить и хранить. В темном прохладном месте они не портятся до весны. В них много углеводов и белков, они содержат органические кислоты, целый ряд витаминов (С, В1, В2, PP, бета-каротин и другие). А еще в них есть эфирные масла и минералы: калий и натрий, кальций и фосфор, железо, йод и др.
Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи Осенняя целительница

Осень – пора щей и борщей

Мы долго на кухне с тобой говорили,
Смеялись и борщ между делом варили.
Ты с луком морковку тушила по вкусу,
А я занимался шинковкой капусты.
Читать дальше

Опубликовано       Рубрики Кулинария  Добавить комментарий к записи Осень – пора щей и борщей
rss is fb yt
ДАЧА